藏医最重要的养生方法就在于食疗,是整个藏医药学理论体系中的主要内容之一,亦是藏医在临床实践中的四大治则中不可忽视的传统治则之一。

  在藏医药学漫长的发展过程中,对众多的食物都进行了藏医药有关内容的研究,几乎所有饮食被确定为藏药学基本内容。在治疗中食药合理有机结合,从而达到‘食借药之力,药助食之功”,实现防治疾病,调补虚损,增强体质,缓减衰老。延年益寿之医疗目的。

  食物有谷食、肉食、油食、蔬食和煎炒五大类。谷食类包括分谷芒类和豆荚类。谷芒类:一般味甘,壮阳,治隆、增体,它包括大米、小米、黍子、麦子、青稞等。豆英类:味涩甘,性凉轻,可用于治疗培根病、热证、止泻。新鲜的谷食类大多性沉,而成熟或陈旧者大多性轻;肉食类:即指可以捕猎而以供肉食的各种动物,可归纳为栖于干燥、潮湿和干湿兼栖三类。栖于旱地之肉食,性凉、轻、粗,治隆、培根及合并型热证;栖于湿地之肉食,性油、沉、温,可治疗胃病、肾病及寒证;早、湿兼牺之肉食,其性亦同样兼而有之;油食类:包括乳产油、植物油以及动物脂肪等。长期女用,可滋养内水,清洁肠道,增强体质;蔬食类:旱地生产的蔬菜性温而轻,湿地生产的性寒而沉,分别可用于治疗寒证和热证;煎炒类,性味多异,因以自身身体情况加以对应选择。

  饮品包括乳汁、水、酒等。乳汁:一般味甘。性油腻沉重,可增强体质,主治隆赤,但也有些性凉而沉,可壮阳补气,诱发培根病;饮水:包括雨水、雪水、河水、泉水、井水、海水、洞水,先者质优,后者渐劣。煎开水可生养体水、助化食物。止嗝、治疗腹胀、呼吸困难、感冒等。凉开水不但不诱发培根病,而且可主冶赤巴病:经夜之开水似毒。滋生百病;酒类:味甘酸苦。性锐温粗细,微泻,可火旺、壮胆、催眠,主治培隆病。过量则酒醉而多越轨行为。

  藏医“食疗”中还对药膳搭配十分讲究,搭配不当不但起不到治病作用,而且会产生毒素。如奶制品不可与酒、鱼肉、水果、豆菜、鸡肉等一同食用;蛋类不可与鱼肉一同食用等等。

  藏医食疗的过程,实际上就是调节“隆”“赤巴”“培根”使之趋于平衡,维持正常的生理功能。合理的饮食,才能摄取足够的营养,增强机体抵抗能力。由此对“隆”、“赤巴”、“培根”三大因素失衡情况,制定有效地饮食起居进行治疗。

  隆的病症:病人头昏眩晕,心慌气短,口干舌燥,心悸失眠,耳鸣,有游走性疼痛,黎明前后咳吐泡沫状痰液,全身乏力。在饮食上就要饮用绵羊奶可祛隆症,睡前适量饮酒能使身体发热,促进血液循环。食物为热性而富有营养。如糌粑、酥油、羊肉汤、藏糖、红枣、桂园、厥麻等食物,能滋生血液增强体力,养胃健脾,焕发面容,补血安神,产生元气。住房内温度适宜,环境优雅、舒适。室内光线柔和,避免嗓音,保持心情愉快,适宜活动,注意保暖。

  赤巴的病症:全身皮肤及巩膜黄染,皮肤作痒,小便蒸汽大,呕吐或下泻胆汁,腹部膨胀。此类病人需要适量饮用新鲜乳类,性质滋润,焕发面容。饮凉开水降火而不生痰,喝淡伏茶去油腻,助消化。食物为轻而凉性,如新鲜山羊酥油、大火粥、萝卜、蔬菜、水果、豌豆、红豆等。能降.逆止吐,清热,补充维生素,降火助消化,增加食欲。室内应凉爽、湿润、通风,温度适宜,避免烈日下曝晒,心情愉快,避免情志内伤。

  墙根的病症:身心沉重,体温偏低,脉象沉而不显著,嗜睡多眠,尿色清白,臭味和蒸气均少,眼球发白,眼脸肿胀。头脑昏沉,疲乏无力,腰体活动不灵敏,体肥,懒惰困倦。此类病人需适量饮青稞酒能促进血液循环。每日2次饮酸马奶能增加机体抵抗力,补充维生素C及微量元素等营养成分。食物为宜消化有营养如肉粥、面条、羊肉汤、姜汤、狼肉、酥油茶、新鲜水果等。能滋阴补阳,产生旺盛的火力,养血安神,助睡眠。室内阳光充足,空气清新干燥,注意保暖,适量活动,乐观心情,避免精神刺激。

  藏医饮食起居疗法对不同的病症施治相应的食物,用于防治疾病,养血保健,延年益寿,安全无毒,简便易行。能提神滋补,老少皆宜,疗效显著,受到患者的青睐。

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